Cuisinier Tandoor - Spécialiste Pains et Grillades H/F - 95

Maison Chinar, restaurant de gastronomie indienne haut de gamme situé à Verneuil-sur-Seine, recherche un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) dans un style de cuisine classique, pour rejoindre notre équipe en urgence.

Le/La candidat(e) idéal(e) possède une solide expérience dans des restaurants indiens classiques de haut niveau et maîtrise les saveurs, textures et techniques de la cuisine du sous-continent.

Missions :
- Préparer et cuire les viandes marinées dans le four tandoor.
- Réaliser et cuire les pains indiens (naan, roti, kulcha.) dans le respect des techniques traditionnelles.
- Entretenir et gérer le four tandoor (allumage, température, sécurité).
- Travailler en coordination avec l'équipe cuisine pour assurer la fluidité du service.

Profil recherché :
- Expérience confirmée sur four tandoor.
- Excellente maîtrise de la cuisson à très haute température.
- Esprit d'équipe et sens de la rigueur.