Aide-Cuisinier Lingère - Mairie de Courdimanche H/F - Communes

Participer à la production des repas de la crèche collective en collaboration avec le cuisinier(ère) en respectant la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité
Participer à la mise en place et à la distribution des repas
Assurer l'entretien des locaux de la Maison de la Petite Enfance
Assurer l'entretien du linge de la Maison de la Petite Enfance

Activités principales :

Aide cuisinier
- Collaborer à la réalisation des repas et goûters des enfants dans le respect des règles d'hygiène HACCP
- Assurer la mise en place et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service dans les zones appropriées
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction de la crèche / référente santé hygiène sécurité
- Accompagner les enfants et les professionnels pendant le repas selon le besoin

Lingère
- Entretenir le linge
- Entretenir les équipements et signaler les dysfonctionnements éventuels
- Gérer le stock du matériel

Entretien des locaux
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements dans le respect des normes HACCP
- Veiller au respect des dates de péremption des produits d'entretien
- Participer à la gestion des stocks

Activités secondaires :
- Assurer le remplacement du cuisinier
- Assurer la prise de relais des missions attribuées au pôle technique de la MPE en cas d'absence d'un agent (cuisinier et agent d'entretien)
- Participer aux réunions ponctuelles d'équipe

- Connaitre la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité : méthode HACCP, utilisation des produits d'entretien
- Connaitre les règles d'équilibre alimentaire et les besoins nutritionnels du jeune enfant
- Avoir la notion de gestion de stocks
- Maitriser les gestes et postures de manutention
- Connaître les gestes de 1er secours

37h hebdomadaire
7h30 par jour 4 jours/semaine et 7h 1 journée par semaine (+ 1h de pause déjeuner)