Chef de Cuisine Spécialisé en Cuisine Indienne et Pakistanaise H/F - Indian Palace

Nous recherchons deux Chefs de Cuisine expérimentés, spécialisés en cuisine indienne et pakistanaise, pour rejoindre notre établissement.
Vous devrez maîtriser les recettes traditionnelles et modernes :
Currys traditionnels
Biryani
Grillades tandoori
Naan et pains traditionnels
Plats végétariens et spécialités épicées
Missions
Préparation et élaboration des plats
Gestion des cuissons et des épices
Désossage des cuisses de poulet
Découpe et préparation de l'agneau
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion des stocks et organisation de la cuisine
Profil recherché
Expérience minimum de 2 ans en cuisine indienne et pakistanaise
Maîtrise des techniques de découpe et préparation des viandes
Bonne connaissance des épices et cuissons traditionnelles
Être véhiculé
Avoir un titre de séjour en cours de validité avec autorisation de travail ou être de nationalité française
Sérieux, autonomie et capacité à travailler en équipe
Contrat

CDI - Temps plein

Salaire

Selon expérience

Lieu de travail pas très bien desservis par les transports en commune en horaires décalées.

Plaisir

Candidature

Merci d'envoyer votre CV à : ****@****.**

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Cuisine indienne et Pakistanaise

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle