Boulanger-Pâtissier Débutant Diplômé H/F - House Conseils

House Conseils recrute pour l'un de ses clients un Boulanger-Pâtissier / une Boulangère-Pâtissière.Une boulangerie-pâtisserie située à Cergy recherche un(e) boulanger-pâtissier diplômé(e), en CDI à temps plein, afin de renforcer son équipe.Vous intégrerez une entreprise à taille humaine, attachée à la qualité de ses produits, au respect des méthodes de fabrication artisanales et à une ambiance de travail conviviale.Ce poste est particulièrement adapté à un profil récemment diplômé souhaitant développer ses compétences et acquérir une première expérience professionnelle au sein d'une boulangerie-pâtisserie.Vos missionsVous participerez aux différentes étapes de fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie. Vous aurez notamment pour missions de :- Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et produits de pâtisserie ;- Effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse et la cuisson des produits ;- Participer à la fabrication des pains, viennoiseries, pâtisseries et autres produits proposés par la boulangerie ;- Réaliser les crèmes, garnitures, appareils et préparations nécessaires ;- Assurer le montage, la décoration et la finition des produits ;- Contrôler la qualité des matières premières et des produits fabriqués ;- Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises ;- Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les espaces de production ;- Respecter les recettes, les consignes de fabrication ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;- Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe afin de garantir une production régulière et de qualité.Profil recherché- Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger, d'un CAP Pâtissier, d'un Bac professionnel Boulanger-Pâtissier ou d'un diplôme équivalent ;- Les profils récemment diplômés et débutants sont acceptés ;- Une première expérience réalisée dans le cadre d'une alternance, d'un apprentissage ou d'un stage serait appréciée ;- Vous maîtrisez les bases de la fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie ;- Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et désireux(se) de progresser ;- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de précision ;- Vous appréciez le travail manuel et le travail en équipe ;- Vous êtes en mesure de respecter les cadences de production et les règles d'hygiène alimentaire.Conditions du poste- Temps de travail : 35 heures par semaine ;- Lieu de travail : Cergy ;- Salaire : 23 000 € brut annuel sur 12 mois ;- Horaires : horaires liés à l'activité d'une boulangerie-pâtisserie, pouvant inclure des prises de poste matinales, les week-ends et les jours fériés selon le planning ;- Prise de poste : dès que possible.Avantages- Poste stable en CDI ;- Entreprise à taille humaine ;- Environnement de travail convivial ;- Accompagnement lors de la prise de poste ;- Possibilité de développer progressivement ses compétences techniques ;- Missions variées en boulangerie et en pâtisserie ;- Participation à la fabrication de produits artisanaux.- Faire preuve de rigueur et de précision ;- Avoir l'esprit d'équipe ;- Faire preuve de ponctualité et de sérieux ;- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs de production.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestionListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Recettes
• Pétrissage
• HACCP
• Techniques de finition